株式会社アルカン（代表取締役社長：檜垣周作／本社：東京都中央区）は、通信販売大手の「株式会社千趣会」（代表取締役：星野裕幸／本社：大阪府大阪市）が大阪市西区南堀江に2017年11月1日（水）オープンする、 プロに学ぶグルメ＆料理上級者向け、食を学び味わうための新しいタイプのスタジオ『Gourmet Studio FOOVER（グルメスタジオフーバー）』（www.foover.jp/）の運営を受託します。
 
“食いしん坊”を意味するFOOD LOVERという英語から名づけられた「FOOVER（フーバー）」。
『グルメスタジオ フーバー』が目指すのはグルメ＆料理上級者向けの、レシピや調理方法、調味料や食材などを学ぶ新しいタイプのスタジオです。店内はバックヤードまで含めて約40 坪。広々したライブキッチンを備え、着席で約40名、パーティーなどの立席では約60名の収容が可能です。
 
西洋料理食材供給のパイオニアである、アルカンの持つ高品質な商品とノウハウ、有名シェフとの強いネットワークを活かし、「人気店のメニューを習いたい」「新しい調理技術を学びたい」「プロ仕様の食材を使いたい」という上級者の方に満足いたただけるグルメな料理教室を運営するほか、料理は一切しないけど美味しいものが大好きという方にも参加頂けるグルメな講座やイベントも用意します。
 
① 人気店のグルメレッスン…人気店のシェフ本人に直接料理を学ぶことができるレッスン。
② シェフライブ…有名シェフのプロフェッショナル技を目の前で学び味わえる贅沢な2時間半。
③ フードラバー塾…ひとつの食材や料理について、専門家に学ぶDEEPなレッスン。
④ サタデーナイトFOOVER…グルメな世界を舌で学ぶ。専門家のガイドを聞きながら飲み比べ食べ比べて学ぶグルメレッスン。
 
アルカンは、千趣会とのパートナーシップのもと、大阪のグルメレベルと、料理レベルの高い方々を中心に喜んでいただけるコンテンツを豊富に提供してまいります。
 
【店舗概要】
店舗名称：Gourmet Studio FOOVER（グルメスタジオフーバー）
住所：大阪市西区南堀江1丁目20-1 日通南堀江ビル2階
営業時間 ：9:30 ～21:30 年中無休（年末年始を除く）
店舗面積 ：132㎡（約40坪）※バックヤード含む
HP：http://www.foover.jp