キリコンクール | フランス食材輸入商社アルカン

キリ® クリームチーズコンクールは、キリ®を使用した魅力的な商品をご提案いただく、プロフェッショナルのためのコンクールです。「キリ® クリームチーズの味がよく出ていること」を重要な審査基準とし、より多くの皆様にキリ®のおいしさが伝わるような魅力的な作品を期待しております。
今年はキリ®が日本で発売されて40周年を迎えます。また、今回より新たにデリカテッセン部門を設立し、お菓子の枠を超えクリームチーズの可能性を広げていただきたいと期待しております。

【募集要項】

第15回の応募は締め切りました。（詳細はこちら）

【書類審査結果】
8月3日（木）に審査員による書類審査が行われ、以下の通り15作品選出されました。（書類選考結果はこちら）

【実技審査結果のお知らせ】
10月4日（水）に最終審査（実技審査）が実施され、以下の通りに入賞作品が決定いたしましたのでお知らせいたします。

最優秀賞

〈生菓子部門〉

「éclat（エクラ）」

山下莉奈（パティスリーアテスウェイ）

〈ファクトリー部門〉

「モォモォバターサンド fromage milk（フロマージュミルク）」

川原⼤治（株式会社北のアトリエ）

〈デリカテッセン部門〉

「カプレーゼ⾵キッシュ」

平⼭英司（名鉄協商株式会社）

銀賞

〈生菓子部門〉

「濃蜜＊ふろま～じゅ」

山本桃歌（株式会社ホテルグランヴィア大阪）

〈ファクトリー部門〉

「ヴェルヴェットリッチチーズテリーヌ」

上田夏望（コスモフーズ株式会社）

〈デリカテッセン部門〉

「糸島雷山豚（イトシマライザンブタ）の肉みそとクリームチーズ」

野﨑桃子（Boulangerie Le Bamtan）

銅賞

〈生菓子部門〉

「Soleil（ソレイユ）」

近藤亨也（パティスリーアテスウェイ）

〈ファクトリー部門〉

「レアチーズミルクレープ」

飯谷笑（山崎製パン株式会社）

〈デリカテッセン部門〉

「クリームチーズのパンオサーモン」

浮ヶ谷和也（セルリアンタワー東急ホテル）

入賞

〈生菓子部門〉

「Mariage Fromage（マリアージュフロマージュ）～figue et cassis～（フィグエカシス）」

堀考博（スイーツガーデンユウジアジキ）

〈生菓子部門〉

「EXOTIQUE SOLEIL（エキゾチックソレイユ）」

岩佐祐佑（株式会社コスミックスソンブルイユ）

〈ファクトリー部門〉

「ベイクドチーズケーキ」

山本咲耶（不二製油株式会社）

〈ファクトリー部門〉

「チンしておいしい！アイスフロマージュブラン」

伊藤鈴華（味の素冷凍食品株式会社）

〈デリカテッセン部門〉

クリームチーズとKOBE（コウベ）の大吟醸（ダイギンジョー）

宮本順一（株式会社ケルン）

〈デリカテッセン部門〉

クロワッサンフォンデュ・オ・フロマージュ

保阪登（株式会社ケルン）

特別賞 Z世代が選ぶベストスイーツ賞／ベストデリ賞

〈生菓子部門〉

Baked Souffle

「EXOTIQUE SOLEIL（エキゾチックソレイユ）」

岩佐祐佑
(株式会社コスミックスソンブルイユ)

〈ファクトリー部門〉

Baked Souffle

「ヴェルヴェットリッチチーズテリーヌ」

上田夏望（コスモフーズ株式会社）

〈デリカテッセン部門〉

Baked Souffle

「カプレーゼ⾵キッシュ」

平⼭英司（名鉄協商株式会社）

第15回キリ® クリームチーズコンクール【最終審査結果一覧】

※敬称略、入賞内順番は応募受付順

**《生菓子部門》**
賞	作品名	氏名	勤務先
最優秀賞	éclat（エクラ）	山下（ヤマシタ）莉奈（リナ）	パティスリーアテスウェイ
銀賞	濃蜜＊ふろま～じゅ	山本（ヤマモト）桃歌（モモカ）	株式会社ホテルグランヴィア大阪
銅賞	Soleil（ソレイユ）	近藤（コンドウ）亨也（ナオヤ）	パティスリーアテスウェイ
入賞	Mariage Fromage（マリアージュフロマージュ）～figue et cassis～（フィグエカシス）	堀（ホリ）考博（タカヒロ）	スイーツガーデンユウジアジキ
入賞	EXOTIQUE SOLEIL（エキゾチックソレイユ）	岩佐（イワサ）祐佑（ユウスケ）	株式会社コスミックスソンブルイユ

**《ファクトリー部門》**
賞	作品名	氏名	勤務先
最優秀賞	モォモォバターサンド fromage milk（フロマージュミルク）	川原（カワハラ）大治（ダイジ）	株式会社北のアトリエ
銀賞	ヴェルヴェットリッチチーズテリーヌ	上田（ウエダ）夏望（ナツミ）	コスモフーズ株式会社
銅賞	レアチーズミルクレープ	飯谷（イイタニ）笑（エミ）	山崎製パン株式会社
入賞	ベイクドチーズケーキ	山本（ヤマモト）咲耶（サクヤ）	不二製油株式会社
入賞	チンしておいしい！アイスフロマージュブラン	伊藤（イトウ）鈴華（スズカ）	味の素冷凍食品株式会社

**《デリカテッセン部門》**
賞	作品名	氏名	勤務先
最優秀賞	カプレーゼ風キッシュ	平山（ヒラヤマ）英司（エイジ）	名鉄協商株式会社
銀賞	糸島雷山豚（イトシマライザンブタ）の肉みそとクリームチーズ	野﨑（ノザキ）桃子（モモコ）	Boulangerie Le Bamtan
銅賞	クリームチーズのパンオサーモン	浮ヶ谷（ウキガヤ）和也（カズヤ）	セルリアンタワー東急ホテル
入賞	クリームチーズとKOBE（コウベ）の大吟醸（ダイギンジョー）	宮本（ミヤモト）順一（ジュンイチ）	株式会社ケルン
入賞	クロワッサンフォンデュ・オ・フロマージュ	保阪（ホサカ）登（ノボル）	株式会社ケルン

**《特別賞》**
賞	作品名	氏名	勤務先
Z世代が選ぶベストスイーツ賞（生菓子部門）	EXOTIQUE SOLEIL（エキゾチックソレイユ）	岩佐（イワサ）祐佑（ユウスケ）	株式会社コスミックスソンブルイユ
Z世代が選ぶベストスイーツ賞（ファクトリー部門）	ヴェルヴェットリッチチーズテリーヌ	上田（ウエダ）夏望（ナツミ）	コスモフーズ株式会社
Z世代が選ぶベストスイーツ賞（デリカテッセン部門）	カプレーゼ風キッシュ	平山（ヒラヤマ）英司（エイジ）	名鉄協商株式会社