キリコンクール | フランス食材輸入商社アルカン

キリ® クリームチーズコンクールは、キリ®を使用した魅力的な商品をご提案いただく、プロフェッショナルのためのコンクールです。「キリ® クリームチーズの味がよく出ていること」を重要な審査基準とし、より多くの皆様にキリ®のおいしさが伝わるような魅力的な作品を期待しております。
今年はキリ®が日本で発売されて40周年を迎えます。また、今回より新たにデリカテッセン部門を設立し、お菓子の枠を超えクリームチーズの可能性を広げていただきたいと期待しております。

【募集要項】

第15回の応募は締め切りました。（詳細はこちら）

【書類審査結果】
8月3日（木）に審査員による書類選考が行われ、以下の通り15作品が選出されました。来る10月4日（水）に行われる実技審査にて、各賞が選考されます。

※応募受付順、敬称略

**《生菓子部門》**
作品名	氏名	勤務先会社名
濃蜜＊ふろま～じゅ	山本桃歌	株式会社ホテルグランヴィア大阪
Mariage Fromage ～figue et cassis～	堀考博	スイーツガーデンユウジアジキ
EXOTIQUE SOLEIL	岩佐祐佑	株式会社コスミックスソンブルイユ
Soleil	近藤亨也	パティスリーアテスウェイ
éclat	山下莉奈	パティスリーアテスウェイ

**《ファクトリー部門》**
作品名	氏名	勤務先会社名
ベイクドチーズケーキ	山本咲耶	不二製油株式会社
ヴェルヴェットリッチチーズテリーヌ	上田夏望	コスモフーズ株式会社
レアチーズミルクレープ	飯谷笑	山崎製パン株式会社
モォモォバターサンド fromage milk	川原大治	株式会社北のアトリエ
チンしておいしい！アイスフロマージュブラン	伊藤鈴華	味の素冷凍食品株式会社

**《デリカテッセン部門》**
作品名	氏名	勤務先会社名
クリームチーズのパンオサーモン	浮ヶ谷和也	セルリアンタワー東急ホテル
クリームチーズとKOBEの大吟醸	宮本順一	株式会社ケルン
クロワッサンフォンデュ・オ・フロマージュ	保阪登	株式会社ケルン
カプレーゼ風キッシュ	平山英司	名鉄協商株式会社
糸島雷山豚の肉みそとクリームチーズ	野﨑桃子	Boulangerie Le Bamtan