オーストリア

【SAX ザックス】

ワイナリーの始まりは1660年。2008年に両親から家業を引き継いだルドルフJr.とミヒャエルの双子の兄弟。彼らは１8歳にして独自のブルゴーニュ・スタイルのワイン、『ザクセス』を生み出し、2020年にはオーストリアワイン国内のコンペティション『SALON』で優勝という快挙を達成。若くしてスター生産者の仲間入りを果たします。オーストリアらしい爽やかでピュアなスタイルのワイン造りを土台にしながら、独自の感性で品種、畑の個性とポテンシャルをしっかりと引き出した『sax』の魅力あふれるワインを造りだしています。

【EBNER EBENAUER エブナー・エベナウアー】

オーストリア最大のワイン生産地、ヴァインフィアテルDACに根差す「エブナー・エベナウアー」。
常に挑戦を求めるエネルギッシュな妻マリオンと、真摯にワインと向き合う職人気質な夫マンフレートの夫妻が中心となってワイナリーを発展させています。
ほとんどのワインは単一畑のブドウから造られ、平均樹齢は30年以上です。2016年のヴィンテージからはすべてのブドウ畑で有機農法を採用。その結果、ワインはこれまで以上に繊細でミネラル感に富み、長期熟成に耐えうる品質へと繋がりました。現在はビオディナミ農法への転換が進められています。
2022年にはオーストリアのワイン業界のアカデミー賞とも言えるファルスタッフ誌の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に選出され、今後のさらなる活躍が注目される生産者です。