キリコンクール | フランス食材輸入商社アルカン

キリ® クリームチーズコンクールは、キリ® を使用した魅力的なお菓子をご提案いただく、プロのためのコンクールです。「キリ® クリームチーズの味がよく出ていること」を重要な審査基準とし、より多くの皆様にキリのおいしさが伝わるような魅力的な作品を期待しております。
第14回目を迎える本コンクールは、プロ向けコンクールとしては、我が国のスイーツ界でも最大級の規模とレベルの高さで知られています。私たちはプロの経験と技術、想像力が結集した作品が集まる「キリ® クリームチーズコンクール」の幅広い可能性と魅力をより多くの方々へ広めるとともに、製菓業界の活性化と次世代の育成を目指します。

【募集要項】

第１４回の応募は締め切りました。（詳細はこちら）

【書類審査結果】
6月26日（水）に審査員による書類選考が行われ、以下の通り20作品が選出されました。来る8月7日（水）に行われる実技審査にて、各賞が選考されます。

※応募受付順、敬称略

**《生菓子部門》**
作品名	氏名	勤務先会社名
Connexion （コネクション）	永井　孝典ナガイ　タカノリ	パティシエエスコヤマ
Drop （ドロップ）	栗原　愛クリハラ　ヒカリ	アンダーズ東京
Fleurette （フルレット）	阿部　由香アベ　ユカ	パティスリーアテスウェイ
Caprice （カプリス）	逸見　達哉ヘンミ　タツヤ	株式会社アンシャーリー
fromage exotique menthe （フロマージュエキゾチックマント）	森下　希貴モリシタ　キキ	ホテル日航姫路

**《焼菓子部門》**
作品名	氏名	勤務先会社名
タルトフロマージュ（シトロン）	野本　泰成ノモト　ヤスナリ	（株）アンディヴィデュエル　カズノリイケダ
Fromage acidule～甘酸っぱいチーズ～（フロマージュアシデュレ）	山本　和希ヤマモト　カズキ	菓子工房みずほ
désir （デジール）	塩川　貴文シオカワ　タカフミ	東日本製菓技術専門学校
大人のチーズカステラ	内田　圭祐ウチダ　ケイスケ	ローフベーカリー　(株)バルニバービオーガスト
Stollen ARIMA （シュトーレンアリマ）	向　慶一ムカイ　ヨシカズ	ハイアットリージェンシー東京

**《ジュニア部門》**
作品名	氏名	勤務先会社名
habataki （ハバタキ）	鈴木　玖季スズキ　タマキ	アマン東京
Parfum de printemps （パルファムドゥプランタン）	小向　裕奈コムカイ　ユウナ	株式会社レザネフォール
Harmonieux （アルモニュー）	池田　駿太イケダ　シュンタ	オーフィルドゥジュール
le bourgeon （ル　ブルジョン）	下釜　沙紀シモガマ　サキ	パティスリーアテスウェイ
Petits bijoux （プティ　ビジュー）	新妻　春佳ニイツマ　ハルカ	パティスリーアテスウェイ

**《ファクトリー部門》**
作品名	氏名	勤務先会社名
月でひろった卵　クリームチーズ	坪野　幹ツボノ　モトキ	あさひ製菓株式会社
Baked Souffle （ベイクドスフレ）	横山　聡昭ヨコヤマ　トシアキ	株式会社久月総本舗
しあわせの鈴カステラ～京都、柚子の香り～	門　典代カド　ミチヨ	株式会社ロマンライフ
DOUBLE CHEESE CAKE ダブルチーズケーキ	清水　将之シミズ　マサユキ	山崎製パン株式会社
焼きチーズスフレ	榎原　洋和エバラ　ヒロカズ	山崎製パン株式会社