フランスのトップシェフが愛用する各種ビネガー、イタリア・モデナで伝統的に造られているバルサミコビネガーとその風味を生かした商品群です。また、良質のフランス産マスタードをご紹介します。

ビネガー

フランスから一流シェフ御用達であるワインビネガーを、またイタリアの伝統的逸品、モデナのバルサミコビネガーです。

マスタード

なめらかでつややかな色合い、そして味わいや香りのバランスがとれたフランス産マスタードです。

取扱ブランド

【PERCHERON ペルシュロン】

フランス・ベルシー近郊で1927年創業以来、原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念にビネガー作りが続けられています。ペルシュロンのビネガーは、一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。1989年には国際食品品質セレクションで最優秀賞の栄誉に輝きました。1999年よりシャンパーニュの老舗ビネガーメーカー、シャルボノー・ブラバン社グループのメンバーです。

【CA’DEL CRISTO カ・デル・クリスト】

カ・デル・クリストのビネガーは、伝統的なモデナのバルサミコビネガーを何世代にも渡り作り続けてきたリナルディ・ファミリーのノウハウにより、ゆっくりと時間をかけた熟成で得られる素晴らしいアロマが特徴です。