【Rougie ルージエ】
ルージエのブランドの歴史は、フランスのペリゴール・ノワール地方にルーツを持ち、レオンス・ ルージエが家族経営の会社を設立したことに始まります。彼の息子ジャン・ ルージエ、そしてその息子アランとジャックは、国際的な事業展開の指揮を執り、小さな事業からこの分野のリーディング・カンパニーへと成長させ、特にプレステージ・ブランドとして知られるようになりました。
持続可能性と完全なトレーサビリティの実現に完全に投資した ルージエのチームは、フランスの農業協同組合に加盟する450の家族経営の農場と緊密なパートナーシップを築いています。
ルージエは、145年のノウハウを培い、50年以上にわたって日本のプロのシェフ専用のハイエンド製品を輸出してきました。常に先駆的なアプローチで、シェフの日々の挑戦を支援する道を切り開いてきました。
現在、最高級レストランでフランス料理の象徴として使用されている ルージエは、世界中のシェフの創造性を刺激し、最高の美食家の舌をうならせることを誇りに思っています。
【SOULARD スーラール】
1930年代に創業し、現在では鴨に関してフランスのトップメーカーのひとつであるスーラール社は、ハイクオリティな鴨のフォアグラも生産しています。
